串本でグレ釣り

本州最南端、和歌山県串本。
多分、本州では最南端?


店長はグレ釣りにいそしんだようです?





グレはウロコが硬い!



綺麗に取り除いて、皮をバーナーでしっかり炙って冷水で冷やした後、
薄造りにしてネギとゆずポン酢でいただくと
大変美味しいです〜。
皮は硬いので本当にしっかり焼くと、香ばしくて美味〜!
淡白でくせがなく、おまけに串本のグレは臭みもないので、
夏でも冬でも美味いです。








関連する記事

Hair Salon Nakamoto

   大阪府池田市新町8−6
   072−752−1852
   定休日…毎週月曜・第2第3火曜

calendar

S M T W T F S
   1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  
<< November 2017 >>

selected entries

categories

archives

links

profile

search this site.

others